Åbningstider
Der har gennem tiden været en debat, om restauranten ikke kunne have åbnet tidligere på dagen.
Som udgangspunkt har argumentet altid været, at det ville være en dyr ordning med få indtægter, og at det derfor ikke har kunnet betale sig.
Martin har efter en udfordrende start nu kræfter til at prøve forskellige tiltag. En af dem er at prøve med en morgenåbning som et forsøg i en generel udvidelse af åbningstiderne. Åbningstiderne vil fra d.d. være:
- Mandag til fredag kl. 07.00-21.30
- Lørdag & søndag kl. 10.00-21.30
På hverdage mellem kl. 7.00-11.00 vil der være mulighed for køb af lette morgenmadsprodukter, panini, kaffe og drikkevarer mv.
Evaluering af åbningstider
Primo oktober vil forsøget med åbningstiderne tages op til en vurdering. ?
Udvidet menu
Menuen udvider sig konstant, efterhånden som Martin lærer forretningen at kende og kan udvide produktionskapaciteten i køkkenet.
